|
|
Stoofpot Van Hoevekip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote kip - 2 uien - 2 wortelen - 1 bos prei - 2 selderstengels - 1 bosje peterselie - enkele kruidnagels - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in stukken. Snijd de wortelen in staafjes, prik kruidnagels in de ene ui en snijd de andere ui in partjes. Maak de prei en de selder schoon en snijd ze in schijven. Giet 2 liter koud water in een grote pot. Doe er de ui met de kruidnagels, de selder, de wortelen en de peterseliestengeltjes in. Kruid met peper en zout en breng aan de kook. Laat nog 15 minuten pruttelen. Voeg dan de stukken kip toe en een kwartier later ook de partjes ui en de stukjes prei. Laat nog een uurtje stoven. Haal het vel van de kip. Serveer de stukken kip op voorverwarmde borden en geef er enkele groenten bij aangelengd met wat bouillon.
|
|
|